冷やし中華が汁無し坦々麺に！

こんばんは。

以前、Instagramでご紹介した

冷やし中華のごまだれを使って作る

汁無し坦々麺のレシピを紹介します！

※こちらは2人分のレシピです！

【材料】

合挽き肉…150g

長ネギ…1本

きゅうり…1/2本

市販の冷やし中華（ごまだれ）…2人前

豆板醤…小さじ1

甜麺醤…小さじ1

キビ砂糖…小さじ1

【作り方】

①挽肉を中火で炒める（テフロン加工のフライパンなら油なしでOK）

②刻んだ長ネギを入れてさらに炒める

③冷やし中華についているごまだれを入れる

④豆板醤、甜麺醤を入れて馴染ませる

⑤キビ砂糖を加える

⑥茹でた麺に乗せる

⑦千切りしたきゅうりを乗せて完成！

本当はコチュジャンで作りたかったけど

切らしていたので、豆板醤と甜麺醤で！

コチュジャンのほうが甘辛くなったかな？

ちなみに冷やし中華のゴマだれなしで

単純に汁無し坦々麺を作りたいときは

味噌とコチュジャン、キビ砂糖で作れます◎

あとは塩胡椒で味を整える！

基本的に私は少しずつ調味料を入れて

味を見ながら調整しています（＾_＾）

濃い味付けのものは嫌いなので

少量の調味料から始める！

減塩にもこれは効果的です。

薄味から調整していきましょう。